Iš istorijos aruodų – patiekalai iš kiaušinių šventiniam stalui ir kiekvienai dienai
Jau nuo XVIII amžiaus kulinarinių knygų autoriai į savo darbus yra įtraukę skyrelius su patiekalų iš kiaušinių receptais, nes be jų neapsieina nei kasdienis, nei šventinis stalas.