Clara Diez (@claradiez) ironi&scaron;kai save vadina sūrio aktyviste, kovojančia už tikrą sūrį visame pasaulyje. Akivaizdu, kad jos aistra &scaron;iam produktui yra didžiulė, ir ji tikrai žino, koks sūris yra kokybi&scaron;kas. Be to, dar Clara turi itin jautrų estetinį pajautimą &ndash; dizainui, maistui, gyvenimo būdui ir drabužiams. Tad nieko keisto, kad visi jos kuriami projektai žadina apetitą, o užsukus į jos Madride esančią sūrio parduotuvę &bdquo;Formaje&ldquo; nutįsta seilė.&nbsp;

Clara, apibūdink save vienu sakiniu.
Sūrio aktyvistė, mylinti &scaron;eimą ir draugus, besidominti sveika gyvensena ir gyvenimo būdu.
Apie kokį darbą svajojai vaikystėje? 
Vaikystėje svajojau tapti mokytoja, vėliau &ndash; filmų specialiųjų efektų kūrėja. Buvau didelė Hario Poterio gerbėja, o pažiūrėjusi dokumentinį filmą &bdquo;Už kameros&ldquo; panorau tapti prodiuserių komandos dalimi. Taip pat prisimenu, kad norėjau būti teisininke ir archeologe. Kaip matai, nė viena svajonė nebuvo susijusi su maistu.&nbsp;
O koks tavo svajonių darbas &scaron;iandien?
Kalbant nuo&scaron;irdžiai, tas, kurį turiu dabar. Esu be galo laiminga, kad galiu savaranki&scaron;kai ir nepriklausomai priimti sprendimus, ir kaip tik noriu planuoti savo ateitį.&nbsp;
Kaip prasidėjo tavo karjera sūrio industrijoje, jei galiu taip pavadinti?
Viskas nutiko atsitiktinai, vieno sūrio gamintojo, kuris taip pat buvo ir &scaron;eimos draugas, dėka. Jam reikėjo žmogaus, kuris prisidėtų prie jo sūrio verslo plėtros ir Madride įkurtų įmonę, pardavinėjančią amatininkų sūrius. Jis pats būti mieste ir vystyti verslo negalėjo, turėjo rūpintis ūkiu, todėl jam reikėjo žmogaus, kuris tai padarytų už jį ir jo partnerius. Ir tas žmogus buvau a&scaron;. Tuo metu man buvo 22-eji, pastaruosius metus gyvenau Londone, studijavau žiniasklaidos komunikacijas, kurios man neteikė daug susižavėjimo. Nusprendžiau priimti pasiūlymą: pradėjau lankytis įvairiuose ūkiuose ir kartu su gamintojais gaminti sūrius. Susižavėjau humanistine &scaron;ios profesijos puse bei sūrio gamybos kultūriniu ir aplinkosauginiu poveikiu, sukuriančiu tiek daug vertės kaimo aplinkai, puoselėjant senus pieno perdirbimo būdus. Jaučiau, kad norėčiau daugiau kalbėti ir &scaron;viesti žmones apie tai.

Su kokiais jaudinančiais projektais &scaron;iuo metu dirbi?&nbsp;
Daugiausia dėmesio skiriu &bdquo;Formaje&ldquo;, sūrio parduotuvei, kurią su vyru įkūrėme prie&scaron; dvejus metus. Stengiamės, kad mūsų klientai turėtų i&scaron; ko rinktis kokybi&scaron;kus sūrius. Gyvulių &scaron;ėrimo metodai, jų priežiūra, rūpestingumas gamybos procesuose &ndash; visa tai turi įtakos ir lemia sūrio kokybę. Taip pat turiu ir keletą asmeninių projektų, kurie vienaip ar kitaip vis tiek susiję su sūriais.&nbsp;
Peržiūrėjus tavo &bdquo;Instagram&ldquo; atrodo, kad, be sūrių, dar intensyviai domiesi ir mada?&nbsp;
Nors pagrindinis mano dėmesys atitenka sūriui, vis dėlto darbas man suteikė galimybę pažinti ir kitas &bdquo;planetas&ldquo;, kurios visuomet kėlė susižavėjimą. Viena tokių planetų ir yra mada. Man įdomu, kaip drabužiai padeda i&scaron;reik&scaron;ti asmenybę. Manau, kad drabužiai padeda suvokti, kas esi.&nbsp;

Kaip atrodo tavo įprasta darbo diena?&nbsp;
Kiekviena diena yra skirtinga, ir tai man labai patinka, nors, neslėpsiu, kartais tai gali ir varginti. Dažnai būnu parduotuvėje, einu į susitikimus, organizuoju fotosesijas, vykstu į užmiestį pas sūrininkus. Turiu galimybę pažinti daugybę įvairių žmonių, ir tai &ndash; nuostabu!&nbsp;
Kaip atrodo tavo namai, kaip jie atspindi tavo asmenybę?
Netvarka! Norėčiau pasakyti, kad jie yra tvarkingi ir minimalistiniai, bet jie tokie nėra. A&scaron; esu gana netvarkinga, bet bandau su tuo dorotis, ypač dėl savo vyro psichinės sveikatos (juokiasi). Man patinka dekoras, todėl jo namuose daug. Dominuoja žemės atspalviai &ndash; jie veikia raminančiai ir yra mano mėgstamiausi. Mėgstu daiktus, todėl jų namuose taip pat daug, per daug. Dievinu vintažinius baldus.&nbsp;

Kada jautiesi kūrybi&scaron;kiausia ir kur ie&scaron;kai kūrybinio įkvėpimo?
Kad pasisemčiau įkvėpimo, keliauju. Tai mano formulė galvai pravalyti ir mintims at&scaron;viežinti. Man patinka keliauti vienai ir leisti mintims klaidžioti. Esu itin daug mąstantis žmogus, todėl man reikia tylos, kad įsikraučiau, kitaip palūžtu. Jei negaliu keliauti, tuomet tiesiog klaidžioju po Madridą, tai irgi suteikia energijos. Man patinka miesto aplinka, ji kupina stimulo, bet taip pat mėgaujuosi ir gamta bei žaliomis erdvėmis, ir būtent to labai pasiilgstu gyvendama miesto centre. Tad labai svajoju turėti sodą.
Kaip apsirengusi jautiesi savimi?
Blankiomis spalvomis, plačiais mar&scaron;kiniais, plačiomis kelnėmis... Viskas platu ir paprasta. Mėgstu natūralias spalvas ir dažniausiai rengiuosi monochromi&scaron;kai. Neseniai i&scaron; Agolde nusipirkau džinsus, kurie puikiai tinka mano kūno tipui, todėl spėju, kad nuo &scaron;iol juos dėvėsiu kiekvieną dieną... Galiu &bdquo;įsikąsti&ldquo; dalykus, kurie patinka ir verčia jaustis patogiai bei užtikrintai.&nbsp;

Kaip rengtumeisi esant &scaron;iems trims scenarijams?&nbsp;
Pietų susitikimas mieste:
džinsus, baltus mar&scaron;kinėlius, juvelyriką (c yra mano mėgstamas juvelyrikos ženklas).&nbsp;
Parodos atidarymas:
galbūt natūralaus &scaron;ilko palaidinę ir besiplaikstančias kelnes. O &scaron;iaip bet ką i&scaron; mėgstamo ženklo Cortana kūrybos.&nbsp;
Ilga diena oro uoste:
plačias medvilnines kelnes ir medvilninius mar&scaron;kinėlius. Jei būtų vėsiau, įsisiaubčiau į didelį džemperį.&nbsp;
Kaip keitėsi tavo asmenybė per pastaruosius de&scaron;imt metų?
Kai kurie asmenybės bruožai i&scaron;liko, kai kurie keitėsi. Man ką tik suėjo trisde&scaron;imt ir jaučiu, kad &scaron;iuo metu i&scaron;gyvenu savęs atradimo ir apmąstymo procesą, suprantu, kas esu ir i&scaron; kur esu kilusi. Žinau, kas man patinka, ir stengiuosi tai puoselėti, kad jausčiausi laiminga ir taikoje su savimi.
Kada esi sau gražiausia?
Vasarą, kai įdegu... Su &scaron;iek tiek pasivėlusiais plaukais....Tuomet jaučiuosi laisva.&nbsp;

Ar laikai save feministe?
Laikau save feministe, nes aktyviai ginu savo, kaip moters, poziciją, ypač prie&scaron; seksistinius pasisakymus. Didžiuojuosi, kad esu moteris, už tai dėkoju kasdien. Moteri&scaron;kumas turi labai daug atspalvių. Nuostabu, kaip kompleksi&scaron;kai suvokiame paprastus dalykus.&nbsp;
Kokių tvarumo veiksmų imiesi savo kasdienybėje?
Mano darbas labai susijęs su natūralios aplinkos apsauga ir priežiūra. Sūris yra gyvūninės kilmės, o gyvūninės kilmės produktų vertė priklauso nuo to, kokiomis sąlygomis gyvuliai prižiūrimi, kaip elgiamasi su dirvožemiu, kuriame jie gyvena. Imuosi konkrečių veiksmų, kurie skirti dirvožemio vientisumui ir ganyklų biologinei įvairovei i&scaron;saugoti. Bendradarbiaujame tik su tokiais sūrių gamintojais, kurie plėtoja sąžiningą ir tvarią veiklą. Dauguma mūsų gamintojų gano gyvulius ir &scaron;eria juos lauke esančiu maistu. Tokio tipo gyvulininkystė užtikrina gyvulių ir dirvožemio vertybių apsikeitimu.
Kokia tavo gyvenimo filosofija?
Manau, gyvenimas yra dovana, ir turime pasiimti i&scaron; jo viską, kas geriausia.&nbsp;
Geriausia, ką radai &bdquo;Netflix&ldquo;?
&bdquo;Master of None&ldquo;, &bdquo;Pretend that NY is a City&ldquo;, &bdquo;Queen&rsquo;s Gambit&ldquo;, &bdquo;House of Cards&ldquo;&hellip;&nbsp;
Pasidalyk savo mėgstamiausio patiekalo receptu.
Pasta su mano mėgstamu sūriu &bdquo;Comt&eacute;&ldquo;, &scaron;viežiais &scaron;pinatais ir citrinomis. &Scaron;į receptą rasite &bdquo;Formaje&ldquo; svetainėje.
Eilutė i&scaron; tavo &scaron;irdžiai artimos poemos.
&bdquo;Sometimes you win, sometimes you learn.&ldquo;&nbsp;
Įsivaizduok, kad planuoji vakarienę draugams namuose. Ką gaminsi? Kaip dekoruosi stalą?&nbsp;Koks bus muzikos takelis?
Tikrai labai nemoku gaminti, todėl man pasisekė, kad visada galiu pavai&scaron;inti savo draugus sūriais! Stalo dekoravimui mėgstu labai paprastus elementus: natūralių medžiagų servetėles (pavyzdžiui, lino), žvakes (patinka Loewe), vintažinius elementus... ir gėles, kurios kuria jaukią ir draugi&scaron;ką atmosferą.&nbsp;
Kalbant apie muziką, dievinu džiazą ir tropinę 8-ojo de&scaron;imtmečio muziką, taip pat 6-ojo de&scaron;imtmečio ritmenbliuzą ir soulą, tarkime, &bdquo;Sunny and the Sunliners&ldquo; ar &bdquo;Dorado&ldquo;. Mėgstu ir klasiką, pavyzdžiui, &bdquo;The Beatles&ldquo;.

Tavo mylimiausi miestai?
Londonas &ndash; pats mylimiausias. Norėčiau kada nors ten ir vėl pagyventi. Londonas turi unikalią energiją, jis mane įkvepia. Man patinka, kaip &scaron;is miestas sugebėjo i&scaron;laikyti tradicijas ir kultūrą. Taip pat patinka Niujorkas, ten jaučiuosi itin gyvybinga. Ho&scaron;iminą (Vietname) taip pat įtraukčiau į sąra&scaron;ą. Žinoma, ir Madridas &ndash; jaučiuosi laiminga čia gyvendama.&nbsp;
Tavo mėgstamiausios vietos Madride?
&bdquo;Toma Caf&eacute;&ldquo;, &bdquo;Club Matador&ldquo; (privatus klubas), interjero parduotuvė &bdquo;Pez tienda&ldquo;, El Retiro parkas, Fernando VI gatvė, &bdquo;Hermanas Arce Cantine&ldquo;, natūralaus vyno vieta &bdquo;Gota&ldquo;.&nbsp;
Katės ar &scaron;unys?&nbsp;
&Scaron;unys.
Batai ar rankinės?&nbsp;
Batai.
Nauja ar vintažas?
Vintažas.
Praeitis ar ateitis?
Ateitis.
Jauki vakarienė namuose ar vakarėlis mieste?&nbsp;
Jauki vakarienė. Visuomet.
Meilė &ndash; audringa ar rami?&nbsp;
Rami.

Clara Diez - stilinga estetė, gebanti derinti potraukį madai ir aistrą sūriui

Rekomenduojame

Erdvės

M. Petruškevičius ant sostinės viešbučio nutupdė šokančius vienaragius

Žurnalas L'Officiel Lithuania

Mados žurnalas „L'Officiel Lithuania“ atsisveikina su skaitytojais

Pirkiniai

Nostalgiškų dovanų gidas

Gyvenimo būdas

Ir sau, ir artimiesiems: naudingos dovanos, kurios padės jasutis geriau

Popkultūra

Nematytos nuotraukos iš 2019 m. Kanų kino festivalio

Moterys

Dizainerė D. von Fürstenberg: siekiu pagerbti moteris lyderes, įvertinti jų drąsą ir jėgą

Mada

8 populiariausios Paryžiaus gatvės mados tendencijos

Mada

„H&M" ir „Giambattista Valli" pristatys bendrą kolekciją